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Te Verde Sencha

4,95 €

El té verde Sencha es el más popular de Japón, existiendo diversas calidades.  Se puede aplicar esta regla: mientras más oscuro sea el verde, más finas las hojas y más intenso el sabor, mejor será la calidad del té. También en este caso, el té de las primeras cosechas es el de mayor calidad.

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El color dorado del té y el olor fresco son características típicas para tés Sencha de alta calidad. Este té combina un sabor ligeramente “amargo” con un bouquet suave. Es aromático y chispeante. El Sencha es muy popular entre las mujeres en Japón para consumirlo a la hora del té. 

Cosecha: en principio, el té Sencha puede elaborarse a partir de las hojas de cualquier periodo de cosecha. Las variedades de té Sencha clásicas, sin embargo, son tés de verano, es decir, provienen de la segunda y tercera cosecha (junio y julio, respectivamente).

 

Preparación de té Sencha de calidad superior: 12g de hojas de té (5 cucharaditas), 1 litro de agua, 80°C, 2 minutos
Preparación de té Sencha estándar: 12g de hojas de té (5 cucharaditas), 1 litro de agua, 90°C, 1 minuto.

Desde nuestra tienda de té en Alcazar de San Juan puedes comprar té verde japones Sencha.

Beneficios del té para la salud

En la antigua China, el té era considerado como un elixir y se lo tomaba por sus notables efectos medicinales. Los estudios actuales siguen aportando evidencia de que el té es una bebida saludable. Los beneficios asociados al té verde son los siguientes (aunque hay aún más en estudio):

 

Previene el cancer: Contiene flavonoides, que actúan como antioxidantes que protegen las células contra el daño causado por los radicales libres, los cuales se forman de manera natural como resultado de reacciones químicas durante el funcionamiento normal de las células, y contribuyen a producir daño a largo plazo. Estudios de laboratorio han demostrado que la acción de los flavonoides del té pueden bloquear la acción de las encimas que el cáncer necesita para crecer, y neutralizan sustancias cancerígenas. Algunos estudios han demostrado que los casos de cancer son menores en las personas que beben té en forma regular.
Es bueno para el corazón: Algunos estudios recientes sugieren que el té puede ayudar a prevenir los ataques al corazón reduciendo el colesterol en la sangre, mejorando la circulación e inhibiendo inflamaciones que podrían producir arteriosclerosis.
Salud dental: Otros estudios indican que el té es bueno también para prevenir las caries, en parte debido a su alto contenido de fluor. También incrementa la resistencia de los dientes contra los ácidos y las bacterias.
Salud de los huesos: Un estudio realizado en Taiwan demostró que el consumo habitual de té durante 10 años o más aumenta la densidad promedio de los huesos tanto en hombres como mujeres. Otro estudio hecho sobre mujeres de edad determinó que el té les aportó mayor resistencia ósea y menor riesgo de fracturas de costilla. Salud gastrointestinal: El consumo de té puede eliminar a largo plazo las bacterias que no contribuyen con el buen funcionamiento del aparato digestivo, ayudando a otras que sí son beneficiosas. Disminuye el colesterol.
Ayuda a controlar la presión alta.
Disminuye el nivel de azúcar en la sangre: Obviamente, en caso de que se tome el té sin azúcar.
Retarda el envejecimiento.
Refresca el cuerpo: El té puede tomarse caliente en invierno y frío en verano.
Es remedio contra el intoxicamiento por comidas: Sus propiedades digestivas ayudan mucho en caso de intoxicaciones.
Combate los virus: Está aún en estudio qué tipos de virus son contrarestados.

 

Ceremonia del té

 

"El té no es más que esto:
Primero calientas el agua,
Entonces haces el té.
Luego lo tomas correctamente.
Esto es todo lo que debes saber
."


- Sen Rikyu (1552 - 1591)

 

La ceremonia japonesa del té, conocida como chanoyu (literamente "agua caliente para el té") ha evolucionado a partir de los rituales de la bebida del té, practicados por los monjes budistas Zen. La ceremonia del té es mucho más que un ritual elaborado para preparar el té. Es un interludio tranquilo durante el cual el anfitrión y los huéspedes se centran en realizar una purificación espiritual y estar en armonía con la naturaleza. Puede practicarse en cualquier lugar, ya sea en el hogar o en una casa de té.
La escencia de la ceremonia se ve reflejada en sus 4 principios:

 

  • Armonía (con el resto de la gente y con la naturaleza)
  • Respeto (hacia los demás)
  • Pureza (de la mente y de los sentidos)
  • Tranquilidad (paz mental y apreciación de la abundancia de la naturaleza)

 

En su forma más sencilla, tomar parte en una ceremonia de té consiste en sentarse serenamente junto con otras personas y degustar un pequeño dulce ofrecido por el anfitrión, el cual prepara a continuación una taza de té verde espumoso para cada uno. La atmósfera y diseño de una casa de té japonesa están especialmente pensados para que la gente enfoque su atención en el momento presente, y para promover un sentimiento de estar alejado de los asuntos de la vida diaria.

 

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